Otro dia otro pensamiento

Otro dia en mi vida, muy bien disfrutados y con el mismo rollo mental de hace unas semanas! pero Nada queda solo seguir adelante y disfrutar lo que se puede disfrutar!

Hoy llegue a una refleccion pensando en mi carrera y lo que he ido aprendiendo en ella. Es increible como con la ignorancia te haces daño, al ver algo que incluso para mi ha sido comun toda la vida esta mal y te puede hacer daño. En mis clases de cocina he ido aprendiendo sobre la seguridad en la cocina en cuanto a las herramientas y el manejo de alimentos para no enfermar al que coma lo que cocines (incluyendote obvio) y entre las tantas normas que he visto ahi me atrevo a decir que la mitad de ellas son violadas por el venezolano comun en su cocina cada dia que prepara la comida para si mismo o su familia. Algo tan simple como el dejar el pollo descongelandose en el lavadero durante la noche es perjudicial para uno! Claro fue necesaria una mini charla sobre el desarrolo de germenes y bacterias y sus temperaturas comodas para entender una buena fase del proceso, pero se sypone que sere cocinero profesional tengo que saber mucho sobre todas estas cosas, pero nunca se le da un aviso al humano promedio que cocina en su casa porque su familia tiene que comer. Tambien es una informacion que puedes conseguir muy facilmente en libros o internet, pero dime quien se sienta en su computadora y busca "contaminacion cruzada de alimentos" o "zona de peligro en la cocina" o cualquier otra cosa referento a esto si quiera. Lo mas que una persona comun busca en internet que tiene que ver con la cocina es receta de tal cosa.

Me lleva a pensar, sera asi en todas las carreras, se que tambien un informatico te puede decir las tonterias que haces dia a dia en tu computadora que la dañan mas rapido. Un doctor obviamente tambien sabe mucho mas que tu sobre que haces cada dia que va dañando tu salud y muchas veces uno no lo sabe.¿Cuantos otros profesionales habra por ahi pensando lo mismo que yo un simple cocinero que esta empezando su carrera le preocupa en cierto grado en este momento?

La ignorancia de temas tan comunes en la vida puede hasta ser fatal y uno no saberlo. Por suerte en mi carrera sabes de todo un poco y aunque hay cosas que no las aprendere por mi carrera espero aprenderlas poco a poco en el camino de la vida. Por eso amigos (si es que alguien sigue leyendo este blog) les digo ahora en un tiempo tan descuidado y horrible como el que estamos viviendo, ¡APRENDAN! eso nunca es malo y el cerebro no es un disco duro que se va a llenar. Ademas algun dato curioso que leiste una vez en un libro o un blog puede salvarte la vida el dia menos esperado y simplemente serte de GRAN utilidad! Para no llevarlo siempre a los extremos. Y no crean con esto que se mucho de muchas cosas, creo q soy una persona bastante promedio pero por lo menos tomen conciencia que todo conocimiento debe ser siempre bienvenido.

Saludos a todos los lectores y pronto seguire expresandome por esta misma via!